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Standorte: Nahrungsmittelindustrie / Obergeschoss - Essen & Trinken	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0

Das Buch des Autorentrios lediglich als einen Rundumschlag gegen Lebensmittelindustrie und Fastfood-Gastronomie abzutun, wäre verfehlt. Im Grunde handelt es sich um ein engagiertes Plädoyer für gesunde Ernährung, für naturbelassene Lebensmitel, für das Kochen mit Naturprodukten, für Kochunterricht in der Schule, für den Besuch von Restaurants, in denen mit frischen Zutaten gekocht wird. Demzufolge wenden sich die Autoren gegen Tütensuppen und -soßen, gegen Fastfood, Functional und Convienience Food, gegen industriell produzierte Fertig- bzw. Tiefkühlgerichte, gegen Restaurants, in denen diese Produkte verwendet werden. Konsequent wird über Herstellung, Zusammensetzung und Verwendung derartiger "Lebensmittel" informiert, über gentechnologisch beeinflusste Produkte, über Gifte und andere gesundheitsschädliche Stoffe im Nahrungskreislauf. "Küche und Kochen", "Gift und Galle", "Bauern und Boden" sind Beispiele für die Kapitelüberschriften. Auch die Chronologie der BSE-Krise wird dargestellt. Anschriften ergänzen dieses verständliche und sehr empfehlenswerte Buch für ernährungsbewusste Leser/-innen.