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Standorte: Italienische Küche / Obergeschoss - Essen & Trinken	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0

Ein ausgesprochen schöner Rezeptband, in dem 21 italienische Meisterköche ihre Spezialitäten aus den verschiedenen Regionen Italiens servieren. Die Gerichte sind mal einfacher, mal aufwendiger in der Zubereitung, aber durchweg edel, "ein Einführungskurs in die höhere Kochkunst" (Klappentext). Wert gelegt wird auf die besten und frischesten Zutaten. Das Repertoire ist klassisch von Antipast bis Desserts, darunter veredelte Lasagne mit frischen Wildpilzen und selbst gemachtem Nudelteig, Saltimbocca, Kartoffelgnocchi, gegrillte Wachteln, Lammkeule mit Zitrone und Knoblauch, Grundrezepte für Pizzateig, Kastanienkuchen etc., für jeden Geschmack, jedes Können und jeden Geldbeutel etwas. Sehr ausführliche Arbeitsanweisungen, vereinzelt Schritt-für-Schritt-Fotos. Zu Beginn Charakteristika der verschiedenen Regionen und Warenkunde. Ein gelungener, attraktiver Rezeptband, edel, was Rezepte und Gestaltung betrifft, mit vielen Farbfotos (Weichzeichner), für Italien-Fans mit gehobenen Ansprüchen. Finanzkräftige Bibliotheken zugreifen!