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Standorte: Italienische Küche / Obergeschoss - Essen & Trinken	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0

Die Autorin hat aus italienischen Kochschulen landestypische Rezepte mitgebracht und weiterentwickelt Sie präsentiert leicht nachvollziehbare Rezepte - von der klassischen Pizza Margherita über gefüllte Calzone alla parmigiana bis hin zu Ricotta-Schinken-Focaccia. Mit Farbfotos, zahlreichen Tipps und Hinweisen zum Zubehör.

Appetitliche und verführerische Fotos, ein vor Ort - d.h. in Italien - recherchiertes Thema und ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis: Das macht dieses solide Werk empfehlenswert. Nach den allgemeinen Informationen über Zubehör und Tipps sollte den Anweisungen zur Pizza- und Focaccia- sowie der Saucenherstellung die nötige Aufmerksamkeit geschenkt werden. Dann folgen fabelhafte Pizzarezepte und abwechslungsreiche Varianten der Brotspezialität Focaccia. Die klassische, dünne, mit Feigen gefüllte, scharfe, Maismehl-Oliven-, Frühstücks-, Kartoffel-, Oliven-, Hafermehl-, Ricotta-Parmaschinken-, Käse-, Oster- und Kastanienmehlfocaccia machen Lust aufs Experimentieren. Auch dem alphabetischen Register ist die nötige Sorgfalt angediehen: Der italienische, der deutsche Rezeptname und jede Zutat sind aufgeführt. Pizzen sind Klassiker der italienischen Küche, wer seinen Bestand ergänzen oder erneuern möchte, sollte zugreifen.