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Vollkorn-Backen

Brot, Gebäck und Süßes ; plus: hefefreie, glutenfreie und vegane Rezepte

Verfasser: Gradwohl, Peter

Verfasserangabe: Peter Gradwohl. Mit Rezeptfotos von Peter Barci

Jahr: 2010

Verlag: Leoben, Kneipp-Verl.

Mediengruppe: Sachbücher

verfügbar

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Standorte: Vollwertküche / Obergeschoss - Essen & Trinken	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0

Inhalt

90 Vollkornrezepte für Brot, Brötchen, Kleingebäck, Kuchen, Torten und Weihnachtsgebäck. Gebacken wird mit Dinkel-, Weizen-, Roggen- und Hafervollkornmehl. Auch Mehle aus weniger bekannten Getreidesorten wie Amarant, Kamut, Quioa, Einkorn oder Hirse werden verarbeitet.

Details

Verfasser: Gradwohl, Peter

Verfasserangabe: Peter Gradwohl. Mit Rezeptfotos von Peter Barci

Jahr: 2010

Verlag: Leoben, Kneipp-Verl.

Interessenkreis: Essen & Trinken

ISBN: 978-3-7088-0497-2

Beschreibung: 144 S.

Beteiligte Personen: Barci, Peter

Mediengruppe: Sachbücher

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