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Standorte: Glutenfrei / Obergeschoss - Gesund & Entspannt	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0

Ratgeber und Kochbuch für Patienten, die von Zöliakie betroffen sind, mit ca. 90 praxiserprobten Rezepten für Brot und Brötchen, Kuchen, Torten, verschiedene Arten von Kleingeback sowie Party- und Festtagsgebäck, einladend illustriert mit vielen Farbfotos.

Der Titel wird von der Deutschen Zöliakie Gesellschaft empfohlen. Die Autorinnen sind eine Diplom-Oecotrophologin (in einer allergologischen Praxis in Hamburg tätig) und eine Diätassistentin, beide beruflich in der Beratung und Betreuung von Zöliakie-Betroffenen engagiert. Die kurze Einleitung erklärt die Geheimnisse glutenfreien Backens. Bei den Rezepten findet man neben Nährwertangaben und der Zubereitungszeit noch weitere Tipps und Infos.