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Joghurt, Quark und Käse

natürlich selbst gemacht

Verfasser: Bellersen Quirini, Cosima

Verfasserangabe: Cosima Bellersen Quirini

Jahr: 2011

Verlag: Stuttgart, Ulmer

Mediengruppe: Sachbücher

verfügbar

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Inhalt

Herstellung von Milchprodukten in der eigenen Küche. Dem Basiswissen zu Milch, Butter und Käse und einigen Tipps für erfolgreiches Arbeiten folgen die Darstellungen der Milchküche (Dickmilch, Joghurt, Kefir etc.), der Rahmküche (Sahne, Butter, Crème fraîche etc.) und der umfangreichen Käseküche.

Details

Verfasser: Bellersen Quirini, Cosima

Verfasserangabe: Cosima Bellersen Quirini

Jahr: 2011

Verlag: Stuttgart, Ulmer

Interessenkreis: Essen & Trinken

ISBN: 978-3-8001-7650-2

Beschreibung: 148 S. : zahlr. Ill. (farb.)

Schlagwörter: Anleitung; Herstellung; Milchprodukt

Mediengruppe: Sachbücher

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