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Sushi

Maki, Nigiri und mehr
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Verfasserangabe: Autorin: Sabine Sälzer. Fotos: Jörn Rynio
Jahr: 2004
Verlag: München, Gräfe und Unzer
Reihe: GU Küchenratgeber
Mediengruppe: Sachbücher
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Standorte: Asiatische Küche / Obergeschoss - Essen & Trinken Status: Verfügbar Frist: Vorbestellungen: 0

Inhalt

Die Sushi-Bar Zuhause? Mit den Rezepten und Anleitungen in diesem Buch gelingen die kleinen Kunstwerke problemlos: Nigiri, Temaki, Sashimi & Co. sehen nicht nur toll aus, sondern schmecken auch so! Außer den traditionelleren Varianten wie dem Nigiri Sushi mit Tunfisch gibt's auch New-Sushi aus der Fusion-Küche - da erscheinen Matjes und Rettich in ganz neuem Gewand! Das Grundrezept Sushi-Reis, Infos zum richtigen Umgang mit Fisch - das A und O beim Sushi-Rollen - sowie zu den passen Getränken gibt's im Theorieteil.
 

Details

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Verfasserangabe: Autorin: Sabine Sälzer. Fotos: Jörn Rynio
Jahr: 2004
Verlag: München, Gräfe und Unzer
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Interessenkreis: Suche nach diesem Interessenskreis Essen & Trinken
ISBN: 3-7742-6339-6
Beschreibung: 62 S. : überw. Ill. (farb.); 20 cm
Reihe: GU Küchenratgeber
Beteiligte Personen: Suche nach dieser Beteiligten Person Sälzer, Sabine; Rynio, Jörn
Mediengruppe: Sachbücher