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Standorte: Suppen & Eintöpfe / Obergeschoss - Essen & Trinken	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0

Grundrezepte und Variationen für Suppen und Eintopfgerichte.

Ein weiteres Buch der "Mary-Hahn-Küchenpraxis" (vgl. "Fleischgerichte" und "Nachtisch & süße Speisen") beschäftigt sich mit jeder nur erdenklichen herzhaften Suppen- und Eintopfvariante. Grundlegende Fragen wie das Klären einer Brühe, die Unterschiede zwischen einer Chinesischen , Geflügel- , Knochen-, Rinder- oder Gemüsebrühe, das richtige Würzen und die verschiedenen Einlagen werden eingangs erläutert. Die ca. 100 Rezepte sind abwechslungsreich, ,hübsch fotografiert und leicht nachzukochen. Wenn die Zubereitung sich doch als etwas schwieriger erweist, ergänzen die Schritt-für-Schritt-Fotos oder der "Was Mary Hahn schon wusste"-Tipp die Anleitung. Vegetarier, Fisch- und Fleischfreunde kommen gleichermaßen auf ihre Kosten. Eine ausführliche Kapitelübersicht und ein alphabetisches Register erschließen auch diesen Band.