Standorte	Status	Frist	Vorbestellungen
Standorte: Italienische Küche / Obergeschoss - Essen & Trinken	Status: Verfügbar	Frist:	Vorbestellungen: 0

Eine Auswahl von 80 Rezepten der italienischen Küche unter dem Gesichtspunkt einer gesundheitsbewussten Ernährung. Zu jedem Rezept gibt es Nährwertangaben, Gesundheitstipp und ein ganzseitiges Foto.

Die mediterrane Küche ist aufgrund der Verwendung von viel frischem Saisongemüse, von Fisch und Olivenöl, für eine gesundheitsbewusste Ernährung besonders gut geeignet. Die Autorin verstärkt diesen Gesichtspunkt, indem sie traditionelle und moderne Rezepte so interpretiert, dass sie möglichst wenig Fett und Kalorien enthalten - aber genauso gut und typisch italienisch schmecken (gleiches Konzept wie bei "Spanisch kochen"). Analog zu einem klassischen italienischen Menü stellt sie 80 Gerichte vor: Antipasti, 1. Gang mit Pasta, Suppen, Risotto oder Polenta, 2. Gang mit Fisch oder Fleisch sowie Gemüse oder Hülsenfrüchte als Beilage, Desserts. Und natürlich gibt es einige Rezeptvorschläge für Brot, das bei einem italienischen Essen nicht fehlen darf. Auch in diesem Band bei allen Rezepten differenzierte Nährwertangaben, Gesundheitstipp und ein ganzseitiges Foto. Ein sehr ansprechender Titel, der gesundheits- und figurbewusste Liebhaber der italienischen Küche anspricht.